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青椒炒泥鳅的做法步骤

1.泥鳅去粘液，

2.切点青椒和姜，

3.油烧开，倒进泥鳅炒匀，

4.撒上盐，

5.炒匀，

6.炒黄，淋上酱油炒匀。

7.放进姜和青椒，在青椒上放点盐炒匀，

8.再混炒，吃更辣的撒上辣椒粉，。

9.撒上鸡精即成。

10.装盘。